UMA GERAÇÃO EM BUSCA DA UTOPIA
Mãos e Irmãos
ESTE ERA O IMPULSO QUE FALTAVA PARA OS PAIS VIREM A CONCRETIZAÇÃO DO SONHO QUE OS IA ALIMENTANDO: VER EM GARRAFA UM PRODUTO DE EXCELÊNCIA ORIUNDO DAS SUAS PARCELAS.
Touriga Nacional (60%), Tinta Roriz (40%)
Notas de Prova:
De cor violeta ruby concentrada o “MÃOS RESERVA” tinto é um vinho com aroma predominante a vinho do porto com fruta vermelha. Na boca os taninos são maduros e bem presentes com muito volume e frescura.
Gastronomia:
Acompanha bem carnes de caça.
Serviço: Deve ser servido a 15/16oC
Álcool: 14.5 % vol.
Conceito:
Em Terras Durienses, com forte incidência no Baixo Corgo, os 4 irmãos oriundos de uma família tradicional uniram o seu conhecimento e paixão pela região, na criação do “MÃOS”. De uvas selecionadas dos 130 hectares que possuem, nasce um vinho de qualidade com carácter e cheiro a Douro.
Solos:
As uvas provêm de solos xistosos muito pobres na região do Baixo- Corgo a 350 metros de altitude. Vinhas ao alto e em patamares no caso da Touriga Nacional.
Vinificação:
Vindima manual com escolha na vinhaem caixas de 20 kg. Selecção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade, fermentações a temperaturas controladas. Estagio 24 meses em barricas novas de carvalho françês.
Gouveio (30%), Rabigato (30%), Viosinho (40%).
Notas de Prova:
“MÃOS RESERVA” branco é um vinho gastronómico com aroma predominante a amendoim, folhas de chá e notas cítricas. Na boca é denso e amanteigado. Acidez bem presente no fim de prova.
Gastronomia:
Acompanha bem peixes gordos e carnes de tacho.
Serviço:
Deve ser servido a 10/12oC
Álcool: 13 % vol.
Conceito:
Em Terras Durienses, com forte incidência no Baixo Corgo, os 4 irmãos oriundos de uma família tradicional uniram o seu conhecimento e paixão pela região, na criação do “MÃOS”. De uvas selecionadas dos 130 hectares que possuem, nasce um vinho de qualidade com carácter e cheiro a Douro.
Solos:
As uvas provêm de solos xistosos muito pobres na região do Baixo-Corgo.
Vinificação:
Vindima manual com escolha na vinha em caixas de 20 kg. Fermentações em barricas novas de carvalho francês. Batonoge em barrica de carvalho durante 12 meses.
100% Rabigato
Notas de Prova:
Cor amarelo pálido, mineral, tenso e profundo.
Gastronomia:
Acompanha bem peixes grelhados e saladas.
Serviço:
Deve ser servido a 10/12ºC
Álcool: 11.5 % vol.
Conceito:
Em Terras Durienses, com forte incidência no Baixo Corgo, os 4 irmãos oriundos de uma família tradicional uniram o seu conhecimento e paixão pela região, na criação do “MÃOS”. De uvas selecionadas a partir de uma vinha com 550 metros de altitude, nasce um vinho de qualidade com carácter e cheiro a Douro.
Solos:
Os solos são xistosos virados à Serra do Marão.
Vinificação:
A vindima é manual para caixas de 18 quilos, prensa direta da uva, fermentação em meio redutivo com controlo de temperatura. Estágio de 6 meses com níveis mínimos de sulfuroso.
